Maltodextrina PA é um carboidrato derivado do amido, amplamente utilizado em várias indústrias, especialmente na alimentícia e farmacêutica. É um pó branco, solúvel em água, que é produzido através da hidrólise parcial do amido, resultando em uma mistura de oligossacarídeos.
Propriedades Físico-Químicas:
Fórmula Química: (C₆H₁₀O₅)ₙ (polissacarídeo)
Peso Molecular: Variável, dependendo da extensão da hidrólise
Estado Físico: Pó
Cor: Branco
Odor: Neutro, sem odor significativo
Solubilidade: Solúvel em água, formando uma solução clara e viscoso
Densidade: Aproximadamente 0,6 a 0,7 g/cm³ (variável com a umidade e a densidade do pó)
Propriedades Químicas:
Estabilidade Química: Estável em condições normais de armazenamento. Deve ser armazenada em local seco para evitar a absorção de umidade.
Reatividade: Não reage de forma significativa em condições normais. Pode caramelizar quando aquecido a temperaturas elevadas.
Usos:
Indústria Alimentícia: Usada como agente espessante, estabilizador e substituto de açúcar em alimentos processados, bebidas e suplementos alimentares. Melhora a textura e a estabilidade dos produtos.
Indústria Farmacêutica: Empregada como excipiente em formulações de medicamentos e suplementos nutricionais, onde atua como agente de carga e melhora a solubilidade.
Indústria Cosmética: Utilizada em formulações de cosméticos e produtos de cuidados pessoais, proporcionando propriedades de espessamento e estabilização.
Indústria de Bebidas: Usada para ajustar a viscosidade e o sabor das bebidas não alcoólicas.
Vantagens:
Solubilidade: Alta solubilidade em água, que permite fácil incorporação em diversas formulações.
Versatilidade: Aplicável em várias indústrias, de alimentos a cosméticos e farmacêuticos.
Propriedades Funcionais: Oferece benefícios como espessamento e estabilização, além de ser uma fonte de carboidratos de rápida absorção.
Segurança e Manuseio:
Riscos à Saúde: Geralmente considerado seguro para uso em alimentos e produtos de consumo, mas a inalação do pó pode causar irritação nas vias respiratórias. O contato direto com a pele não é geralmente irritante.
Precauções: Utilizar máscara respiratória ao manusear grandes quantidades de pó para evitar a inalação. Armazenar em local seco e fresco para manter a qualidade do produto.
Armazenamento: Manter em recipientes hermeticamente fechados e em local seco, longe da umidade e fontes de calor.
Impacto Ambiental:
Biodegradabilidade: A maltodextrina é biodegradável e não é considerada um poluente significativo. No entanto, o descarte deve ser feito de acordo com as regulamentações locais para minimizar qualquer impacto potencial.
A maltodextrina PA é um ingrediente versátil e funcional, amplamente utilizado em diversas aplicações industriais e comerciais, oferecendo benefícios significativos em termos de solubilidade, espessamento e estabilização.
ExércitoNão
Policia FederalNão
Polícia CivilNão
IBAMANão
TransporteInformações sobre transporte
Classe-
Onu-
Risco-
- Código
- HL100.284
- Modelo
- MALTODEXTRINA PA 100 G
- Categoria
- reagente
- Marca
- Halogenn
- Itens Inclusos
- 1un - fr de 100 grama